电磁炉为什么不能用铜锅和铝锅？(悲哉！竟无人能解决这个问题？)
2012年07月01日 点击:
编辑: renxueda
电磁炉的工作原理：
块状金属置于随时间变化的磁场中时，金属内的电子在感应电场力的作用下会产生感应电流，这种电流称为涡流。当电磁炉线圈中通有变化的电流，线圈周围就产生变化的磁场，金属内部等效为无数个闭合回路，变化的磁场在回路中产生涡流。涡流与普通电流一样要放出热量。电磁炉就是采用涡流加热的原理，通过炉内电子线路板组成部分产生交变磁场。当用锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁感线而在锅具底部产生涡流使锅具发热，用来烹饪食物。
既然电磁炉的工作原理是利用涡流，那么在电磁炉上放上铜锅、铝锅的话应该也会产生涡流，也能用来加热食物。
那现实中为什么铜锅和铝锅不能用呢？
块状金属置于随时间变化的磁场中时，金属内的电子在感应电场力的作用下会产生感应电流，这种电流称为涡流。当电磁炉线圈中通有变化的电流，线圈周围就产生变化的磁场，金属内部等效为无数个闭合回路，变化的磁场在回路中产生涡流。涡流与普通电流一样要放出热量。电磁炉就是采用涡流加热的原理，通过炉内电子线路板组成部分产生交变磁场。当用锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁感线而在锅具底部产生涡流使锅具发热，用来烹饪食物。
既然电磁炉的工作原理是利用涡流，那么在电磁炉上放上铜锅、铝锅的话应该也会产生涡流，也能用来加热食物。
那现实中为什么铜锅和铝锅不能用呢？
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